6 idées de recettes à faire avec un blender

Alors que vous vous acharnez à faire vos préparations culinaires à la main, votre blender vous nargue gentiment du coin de l’œil. Avez-vous songé à adapter certaines recettes pour qu’elles soient réalisables avec votre appareil électrique ? Non seulement vous gagnerez du temps de préparation, mais vous aurez également moins de vaisselle à faire !

Ce n’est pas seulement pour faire de la glace pilée que vous avez fait l’acquisition d’un blender, il est donc grand temps de vous en servir autrement ! Voici six recettes qui conviendront tout à fait à votre appareil, quelle que soit sa marque. Une fois que vous aurez commencé, vous ne pourrez plus vous arrêter.

1. Le cocktail glacé au litchi et à la menthe

Ingrédients :

• 400 g de litchi en boîte
• Quelques feuilles de menthe
• 100 ml de vodka
• Le jus de deux citrons verts
• Deux poignées de glace pilée ou quelques glaçons

Préparation :

• Égouttez la boîte de litchis et placez tous les fruits sauf quatre dans le blender.
• Ajoutez la menthe en mettant quelques feuilles de côté.
• Mettez la vodka et le citron dans le blender ainsi que la glace.
• Mélangez jusqu’à ce qu’une préparation épaisse soit prête, versez dans les verres et décorez avec la menthe et les litchis restants.

2. Le beurre de cacahuètes

Ingrédients :

• 400g de cacahuètes blanchies
• 2 cuillères à café de gros sel
• 2-3 cuillères à café d’huile d’arachide

Préparation :

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Faites griller les cacahuètes pendant 10 minutes sur une plaque dans le four, remuez-les de temps en temps.
• Laissez-les refroidir.
• Placez les cacahuètes dans le blender avec le sel.
• Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
• Ajoutez de l’huile jusqu’à ce que la consistance vous convienne.

3. Le houmous de betterave

Ingrédients :

• 500g de betterave crue
• 2 boîtes de 400 grammes de pois chiches
• Jus de 2 citrons
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• Yogourt, cumin grillé

Préparation :

• Faites cuire la betterave dans une grande casserole d’eau bouillante avec le couvercle pendant 30-40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
• Égouttez, puis mettez de côté le temps que cela refroidisse.
• Hachez grossièrement la chair.
• Mettez la betterave, les pois chiches, le jus de citron, le cumin, du sel et un peu de poivre dans le blender et mixez.
• Servir avec un peu de yogourt et des graines de cumin grillées.

4. Glace à la vanille

Ingrédients :

• 200 grammes de lait concentré sucré
• 600 ml de crème entière épaisse
• Une cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

• Mettez le lait concentré, la crème et la vanille dans le blender.
• Mixez jusqu’à consistance épaisse et assez ferme, un peu comme de la crème caillée.
• Couvrir avec un film alimentaire et congeler jusqu’à consistance solide.

5. Soupe de lentilles corail, pois chiches et piment

 Ingrédients :

• 2 cuillères à café de graines de cumin
• 1 gros piment
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon rouge haché
• 140g de lentilles corail
• 850ml de bouillon de légumes ou d’eau
• 400g de tomates
• 200 g de pois chiches
• Petit bouquet de coriandre, grossièrement haché (sauf quelques feuilles, pour servir)
• 4 cuillères à soupe de yogourt grec 0%, pour servir

Préparation :

• Faites chauffer une grande casserole et faire frire les graines de cumin et le piment pendant 1 minute, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à sauter autour de la casserole et à libérer leurs arômes.
• Ajoutez l’huile et l’oignon et cuire 5 minutes.
• Incorporez les lentilles, le bouillon et les tomates et portez à ébullition.
• Laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles aient ramolli.
• Fouettez la soupe avec un blender jusqu’à ce que ce soit une purée grossière, versez dans la poêle et ajoutez les pois chiches. Chauffez doucement, assaisonnez et incorporez la coriandre.
• Terminez avec une cuillerée de feuilles de yogourt et de coriandre.

6. Falafels d’épinards et feta

Ingrédients :

• 200g épinards
• 400g de pois chiche
• 100g de fromage feta
• 2 c. à café de cumin
• 100g de farine
• Huile végétale, pour la friture
• Tzatziki, pour servir

Préparation :

• Versez une bouilloire d’eau bouillante sur les épinards dans une passoire.
• Essorez les épinards quand ils sont assez froids.
• Mixez dans un blender avec les pois chiches égouttés, la feta, le cumin et la farine jusqu’à ce que tout simplement combiné.
• Roulez dans des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe avec les mains bien farinées puis aplatissez légèrement.
• Faites-les frire en portions dans de l’huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté, puis laissez refroidir.
• Servez avec du tzatziki.