
Alors que vous vous acharnez à faire vos préparations culinaires à la main, votre blender vous nargue gentiment du coin de l’œil. Avez-vous songé à adapter certaines recettes pour qu’elles soient réalisables avec votre appareil électrique ? Non seulement vous gagnerez du temps de préparation, mais vous aurez également moins de vaisselle à faire !
Ce n’est pas seulement pour faire de la glace pilée que vous avez fait l’acquisition d’un blender, il est donc grand temps de vous en servir autrement ! Voici six recettes qui conviendront tout à fait à votre appareil, quelle que soit sa marque. Une fois que vous aurez commencé, vous ne pourrez plus vous arrêter.
1. Le cocktail glacé au litchi et à la menthe
Ingrédients :
- 400 g de litchi en boîte
- Quelques feuilles de menthe
- 100 ml de vodka
- Le jus de deux citrons verts
- Deux poignées de glace pilée ou quelques glaçons
Préparation :
- Égouttez la boîte de litchis et placez tous les fruits sauf quatre dans le blender.
- Ajoutez la menthe en mettant quelques feuilles de côté.
- Mettez la vodka et le citron dans le blender ainsi que la glace.
- Mélangez jusqu’à ce qu’une préparation épaisse soit prête, versez dans les verres et décorez avec la menthe et les litchis restants.
2. Le beurre de cacahuètes
Ingrédients :
- 400g de cacahuètes blanchies
- 2 cuillères à café de gros sel
- 2-3 cuillères à café d’huile d’arachide
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites griller les cacahuètes pendant 10 minutes sur une plaque dans le four, remuez-les de temps en temps.
- Laissez-les refroidir.
- Placez les cacahuètes dans le blender avec le sel.
- Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Ajoutez de l’huile jusqu’à ce que la consistance vous convienne.
3. Le houmous de betterave
Ingrédients :
- 500g de betterave crue
- 2 boîtes de 400 grammes de pois chiches
- Jus de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- Yogourt, cumin grillé
Préparation :
- Faites cuire la betterave dans une grande casserole d’eau bouillante avec le couvercle pendant 30-40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Égouttez, puis mettez de côté le temps que cela refroidisse.
- Hachez grossièrement la chair.
- Mettez la betterave, les pois chiches, le jus de citron, le cumin, du sel et un peu de poivre dans le blender et mixez.
- Servir avec un peu de yogourt et des graines de cumin grillées.
4. Glace à la vanille
Ingrédients :
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 600 ml de crème entière épaisse
- Une cuillère à thé d’extrait de vanille
Préparation :
- Mettez le lait concentré, la crème et la vanille dans le blender.
- Mixez jusqu’à consistance épaisse et assez ferme, un peu comme de la crème caillée.
- Couvrir avec un film alimentaire et congeler jusqu’à consistance solide.
5. Soupe de lentilles corail, pois chiches et piment
Ingrédients :
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 1 gros piment
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon rouge haché
- 140g de lentilles corail
- 850ml de bouillon de légumes ou d’eau
- 400g de tomates
- 200 g de pois chiches
- Petit bouquet de coriandre, grossièrement haché (sauf quelques feuilles, pour servir)
- 4 cuillères à soupe de yogourt grec 0%, pour servir
Préparation :
- Faites chauffer une grande casserole et faire frire les graines de cumin et le piment pendant 1 minute, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à sauter autour de la casserole et à libérer leurs arômes.
- Ajoutez l’huile et l’oignon et cuire 5 minutes.
- Incorporez les lentilles, le bouillon et les tomates et portez à ébullition.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles aient ramolli.
- Fouettez la soupe avec un blender jusqu’à ce que ce soit une purée grossière, versez dans la poêle et ajoutez les pois chiches. Chauffez doucement, assaisonnez et incorporez la coriandre.
- Terminez avec une cuillerée de feuilles de yogourt et de coriandre.
6. Falafels d’épinards et feta
Ingrédients :
- 200g épinards
- 400g de pois chiche
- 100g de fromage feta
- 2 c. à café de cumin
- 100g de farine
- Huile végétale, pour la friture
- Tzatziki, pour servir
Préparation :
- Versez une bouilloire d’eau bouillante sur les épinards dans une passoire.
- Essorez les épinards quand ils sont assez froids.
- Mixez dans un blender avec les pois chiches égouttés, la feta, le cumin et la farine jusqu’à ce que tout simplement combiné.
- Roulez dans des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe avec les mains bien farinées puis aplatissez légèrement.
- Faites-les frire en portions dans de l’huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté, puis laissez refroidir.
- Servez avec du tzatziki.
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