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La spiruline et ses protéines

La , comme je vous l’ai dit dans mon dernier article sur le sujet, est le nutriment le plus complet que l’on peut trouver directement dans la nature.


Potentiel nutritionnel de la spiruline

Certains nutriments contiennent beaucoup de vitamines, d’autres beaucoup de minéraux, d’autres encore beaucoup de , etc.…

La spiruline, elle, contient toutes ces catégories de nutriments. La seule vitamine qui lui manque, c’est la vitamine C.

Depuis 1970, les publications scientifiques ont été nombreuses à parler de l’immense potentiel nutritionnel de la spiruline.

Voici un exemple d’équivalence.

Cinq cuillères à soupe de spiruline contiennent autant de :

  • protéines que 500 g de steak
  • calcium que trois verres de lait
  • fer que trois bols d’épinards
  • bêta-carotène que 18 carottes
  • vitamine B12 que 500 g de steak
  • vitamines E que trois cuillères à soupe de germe de blé cru
  • potassium de que trois bols de riz
  • acide de gamma linoléique que le lait maternel.

Mais la spiruline est aussi une source importante d’antioxydants.

Toutefois, en fonction de sa source, sa culture, les conditions de récolte, la transformation, et de son conditionnement, la spiruline peut perdre une grande quantité de ses nutriments et micros nutriments.

C’est ce qui fait la différence entre les différentes présentations et le prix.

Si vous vous procurez une spiruline en poudre à bas prix, ne vous étonnez pas de ne pas observer un mieux-être après quelques jours ou semaines.

De plus, il existe différents types de souches de spiruline et toutes n’ont pas les mêmes qualités.

Le savoir-faire dans le choix du type de spiruline en passant par le mode de culture et son conditionnement va permettre d’avoir un , ou pas.

Cette algue a des vertus multiples, comme celle de produire 50 000 kg de protéines à l’hectare. Ce rendement est 20 fois supérieur à celui du soja, 60 fois à celui du blé et 300 fois à celui du bœuf.

Avec la spiruline, les problèmes de faim dans le monde devraient s’éteindre, si nos responsables font ce qu’il faut.

Les protéines et la spiruline

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Sa digestibilité et ses vertus sur le corps en font un Superaliment.

Dans mon prochain article, nous verrons quelques-uns des acides aminés contenus dans la spiruline.

 


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