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6 idées de recettes à faire avec un blender

Alors que vous vous acharnez à faire vos préparations culinaires à la main, votre blender vous nargue gentiment du coin de l’œil. Avez-vous songé à adapter certaines recettes pour qu’elles soient réalisables avec votre appareil électrique ? Non seulement vous gagnerez du temps de préparation, mais vous aurez également moins de vaisselle à faire !

Cet article a été écrit par Ismail du blog « Bien Manger« 

Ce n’est pas seulement pour faire de la glace pilée que vous avez fait l’acquisition d’un blender, il est donc grand temps de vous en servir autrement ! Voici six recettes qui conviendront tout à fait à votre appareil, quelle que soit sa marque. Une fois que vous aurez commencé, vous ne pourrez plus vous arrêter.

1. Le cocktail glacé au litchi et à la menthe

Ingrédients :

  • 400 g de litchi en boîte
  • Quelques feuilles de menthe
  • 100 ml de vodka
  • Le jus de deux citrons verts
  • Deux poignées de glace pilée ou quelques glaçons

Préparation :

  • Égouttez la boîte de litchis et placez tous les fruits sauf quatre dans le blender.
  • Ajoutez la menthe en mettant quelques feuilles de côté.
  • Mettez la vodka et le citron dans le blender ainsi que la glace.
  • Mélangez jusqu’à ce qu’une préparation épaisse soit prête, versez dans les verres et décorez avec la menthe et les litchis restants.

2. Le beurre de cacahuètes

Ingrédients :

  • 400g de cacahuètes blanchies
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • 2-3 cuillères à café d’huile d’arachide

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Faites griller les cacahuètes pendant 10 minutes sur une plaque dans le four, remuez-les de temps en temps.
  • Laissez-les refroidir.
  • Placez les cacahuètes dans le blender avec le sel.
  • Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
  • Ajoutez de l’huile jusqu’à ce que la consistance vous convienne.

3. Le houmous de betterave

Ingrédients :

  • 500g de betterave crue
  • 2 boîtes de 400 grammes de pois chiches
  • Jus de 2 citrons
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • Yogourt, cumin grillé

Préparation :

  • Faites cuire la betterave dans une grande casserole d’eau bouillante avec le couvercle pendant 30-40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  • Égouttez, puis mettez de côté le temps que cela refroidisse.
  • Hachez grossièrement la chair.
  • Mettez la betterave, les pois chiches, le jus de citron, le cumin, du sel et un peu de poivre dans le blender et mixez.
  • Servir avec un peu de yogourt et des graines de cumin grillées.

4. Glace à la vanille

Ingrédients :

  • 200 grammes de lait concentré sucré
  • 600 ml de crème entière épaisse
  • Une cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

  • Mettez le lait concentré, la crème et la vanille dans le blender.
  • Mixez jusqu’à consistance épaisse et assez ferme, un peu comme de la crème caillée.
  • Couvrir avec un film alimentaire et congeler jusqu’à consistance solide.

5. Soupe de lentilles corail, pois chiches et piment

 Ingrédients :

  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • 1 gros piment
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge haché
  • 140g de lentilles corail
  • 850ml de bouillon de légumes ou d’eau
  • 400g de tomates
  • 200 g de pois chiches
  • Petit bouquet de coriandre, grossièrement haché (sauf quelques feuilles, pour servir)
  • 4 cuillères à soupe de yogourt grec 0%, pour servir

Préparation :

  • Faites chauffer une grande casserole et faire frire les graines de cumin et le piment pendant 1 minute, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à sauter autour de la casserole et à libérer leurs arômes.
  • Ajoutez l’huile et l’oignon et cuire 5 minutes.
  • Incorporez les lentilles, le bouillon et les tomates et portez à ébullition.
  • Laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles aient ramolli.
  • Fouettez la soupe avec un blender jusqu’à ce que ce soit une purée grossière, versez dans la poêle et ajoutez les pois chiches. Chauffez doucement, assaisonnez et incorporez la coriandre.
  • Terminez avec une cuillerée de feuilles de yogourt et de coriandre.

6. Falafels d’épinards et feta

Ingrédients :

  • 200g épinards
  • 400g de pois chiche
  • 100g de fromage feta
  • 2 c. à café de cumin
  • 100g de farine
  • Huile végétale, pour la friture
  • Tzatziki, pour servir

Préparation :

  • Versez une bouilloire d’eau bouillante sur les épinards dans une passoire.
  • Essorez les épinards quand ils sont assez froids.
  • Mixez dans un blender avec les pois chiches égouttés, la feta, le cumin et la farine jusqu’à ce que tout simplement combiné.
  • Roulez dans des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe avec les mains bien farinées puis aplatissez légèrement.
  • Faites-les frire en portions dans de l’huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté, puis laissez refroidir.
  • Servez avec du tzatziki.

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Auteure et éditrice

Danièle Galicia Danièle Galicia (nom de plume Katibel)
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